食べた感想をそのまま書く様に心がけています:) 筆者の視点で書いていますのでお店選びの参考程度に読んで頂けると幸いです
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どうやらすごく人気らしいです。
スーパーでもすぐに売り切れるらしいです。
今回はいか、えび、豚をゲット 
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カマンベールチーズの燻製に挑戦してみましたー!

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アルミホイルの上にのっけます
今回は燻製ブレンドというチップで燻製しました。

しばし燻製・・・・・・



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ぷっくり!!!!

やりすぎちゃったな・・・^^;


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でもトロトロでクラッカーと一緒に食べたらおいしかったですよん

次回はもっと時間を短くしないと。
それにしても下準備不要の燻製は楽だー。
1ヶ月くらい前の燻製

どうしても鮎の燻製を作ってみたくなって鮎の干物を購入

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ナラのチップで燻製 ↑↑

しばし熱燻。。。。。。。。


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おーーー!いい色
鮎の内臓がないので、香味が少ないものの、味もなかなか
ナラのチップと鮎の相性がいいです


で、おまけで玉子の燻製も作りました↓

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若干の半熟具合がおいし
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たまごの塩加減がちょっとキツ過ぎだけどなかなかの出来

ロングモーンと共に・・・
燻製Masterの燻製道士sanのブログを参考に挑戦してみました!

塩をふり冷蔵後で1時間くらい放置。
水分を取って乾燥後、燻製器に並べる↓↓

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弱火で10分、その後保温器で15分くらいだったかな。。。↓↓

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お味は。。。。。
うーん、それなりにおいしいけど。。。。。何かが惜しい!!
ちゃんとソミュール液作らなかったしな。。
さくらチップってのもなー。。。
もっと色んなチップ買ってみよう

次回はがんばります!!
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